Обмен серина и глицина
Серин и глицин являются полярными и заменимыми аминокислотами.
Роль реакции превращения серина в глицин состоит в образовании активной формы тетрагидрофолиевой кислоты — N5,N10-метилен-ТГФК. Одновременно данная реакция является первой на пути катаболизма серина. В случае синтеза глюкозы серин подверается неокислительному дезаминированию под действием фермента сериндегидратазы с образованием пирувата, на пути образования холина или бетаина он декарбоксилируется, при образовании сфингозина — конденсируется с пальмитиновой кислотой.
Несмотря на простоту строения, глицин и серин являются весьма востребованными аминокислотами в клетках. Благодаря взаимопревращению перечень возможных путей метаболизма этих аминокислот еще больше расширяется.